【認定こども園 清凉保育園】クッキング『カッテージチーズ』(もみじ・桜組)2017年7月21日
あたためた牛乳に林檎酢を入れると
たんぱく質が固まりカッテージチーズに
なります。
分離していく様子に興味津々のこどもたち!
しっかり観察することができました。
そーっとキッチンペーパーで水分を絞り
チーズが完成☆
パンに塗って、おいしくいただきました。
残った液体「乳清」も林檎ジュースを
合わせ栄養いっぱいのサワージュースに
して飲みました。