愛知県の社会福祉法人 清凉会は、老人ホーム・デイサービス・特別養護老人ホーム・ショートステイ・保育園などを運営しております。

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【鳴子清凉保育園】味噌作り~向日葵~2024年2月21日

向日葵組のみんなが味噌作りを行いました!

大豆・米麴・塩を使用して味噌作り
まずは大豆を形がなくなるまでもみもみ!「お豆の形がなくなった!」としっかりつぶしてくれました。
次に麴と塩を袋をつかって混ぜました、米麴の独特な匂いを嗅いで「変な匂いがする、、」と少しびっくりしていました。
最後はつぶした大豆と混ぜ合わせた塩きり麴を大きなボウルの中で混ぜ合わせました。
「美味しくなーれ!」と一生懸命に混ぜ合わせてくれました。

作ってくれた味噌は1年後にみんなで話し合って使う予定です!お楽しみに